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      三九養生3多吃3少吃驅寒護陽氣順利過冬

      來源:愛達夫養生(www.lxs888.com)時間:2024-01-08 21:12作者:ASAN熱度:手機閱讀>>

       三九時節是一年中最寒冷的時候,這段時間,是寒氣達到頂峰的時候,我們身體消耗的熱量也是最多的,所以我們在生活各個方面都要多加注意,尤其是在飲食上,一定要做出調整,有些食物不要再吃了,而有些食物記得要常吃或者多吃一些,這樣可以幫助我們保養好身體,平穩順利度過寒冬。

      三九養生3多吃3少吃驅寒護陽氣順利過冬

      一、三九時節要多吃的三類食物

      1、吃高蛋白食材

      冬季寒冷,人體消耗的熱量增多,吃高蛋白食物,可以增加熱量,為身體抵御寒冷。高蛋白食物有牛奶、雞蛋、肉類,魚類,大蝦等,最經典的高蛋白低脂肪食物,就數牛肉了。冬季炒上一盤牛柳,鮮美有營養。

      推薦菜品:【蒜苔炒牛柳】

      主要食材:牛柳,蒜苔,青紅椒。

      調味料:食用油,食鹽,香蔥,老姜,料酒,大蒜,生抽,老抽,胡椒粉,椒鹽粉,五香粉,嫩肉粉。

      操作步驟:牛柳洗凈后切絲,放入碗中,加入料酒,生抽,老抽,胡椒粉,椒鹽粉,五香粉,嫩肉粉,食用油抓拌均勻,腌制入味,蒜苔和青紅椒都洗凈切好,蔥姜蒜也切好備用。鍋中加入食用油,油熱后放入牛柳炒至變色后,加入蔥姜蒜料酒爆香,然后再加入蒜苔和青紅椒炒勻。最后加入腌制時的料汁,再加入食鹽調料,炒勻后加入少許開水,大火燒開即可出鍋。

      2、吃溫性食材

      三九時節天氣寒冷,我們要吃一些溫熱的食材,驅寒護陽。溫性食材包括牛羊肉、板栗、大棗、桂圓、山藥、生姜、韭菜、蒜苔等食材,最具代表性的應該就是羊肉了,冬天來一盤羊肉糕,蘸著川崎醬吃,特別過癮。

      推薦菜品:【羊肉糕】

      主要食材:羊肉,蘿卜。

      調味料:羊肉,香蔥,老姜,料酒,生抽,老抽,香料。

      操作步驟:羊肉洗凈后,放入鍋中,加入清水,香蔥,老姜,料酒,蘿卜,香料,焯水煮熟后,撈出洗凈。接著,把羊肉放回鍋中,加入所有調料,再加入清水,大火燒開后,轉小火燜煮至肉質軟爛,撈出來把骨頭全部拆出來不要,香料也撈出來不要,再撇去上面的油脂放入大盆中自然晾涼,等它自然凝固后,倒扣出來,切成小塊裝盤,再準備一盒川崎醬,就可以開吃了。

      3、吃高維C食材

      一般蔬菜中的維生素含量都很高,但是蔬菜也有寒性和溫性之分,比如白菜性涼,花菜性寒,山藥性溫,我們在選擇時,盡量選擇溫性的食材,比如山藥,富含碳水化合物、氨基酸、糖蛋白、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素C、膽堿、淀粉酶以及多種微量元素,具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。

      推薦菜品:【山藥炒肉片】

      主要食材:豬肉,山藥,黑木耳,青紅椒。

      調味料:食用油,食鹽,香蔥,老姜,料酒,淀粉。

      操作步驟:豬肉洗凈后切片,放入碗中,加入食鹽,料酒和淀粉抓拌均勻,腌制入味。黑木耳提前泡發,摘洗干凈后,放入鍋中焯水,撈出過涼,接著把青紅椒洗凈切開,摘去里面的青椒蒂和青椒籽,切成菱形塊,山藥洗凈后去皮切片,蔥姜洗凈切好備用。鍋中加入食用油,油熱后放入肉絲,炒至變色后,加入蔥花,姜片和料酒爆香,然后加入所有食材一起炒勻,再加入食鹽和開水,大火燒開即可出鍋。

      二、三九時節要少吃的3種食物

      1、不吃油炸燒烤類食物

      油炸燒烤類食物鮮香酥脆,真的太誘人了,這樣的美味相必都難以拒絕呀,但是這樣的食物,如果常吃,可能會誘發上火癥狀,不利于身體健康。

      2、不吃寒涼食物

      三九天是一年中最冷的時候,此時不能再吃冰激凌、冰棍等寒冷食物了,可能會引起腹痛腹脹等問題,還會導致血管收縮,不利于身體健康。

      3、不吃辛辣食物

      辛辣食物刺激性是比較大,多吃會對胃腸道造成刺激,另外雖然這些食物吃完后會暖和些,但也有散熱的作用,還會讓人出現上火癥狀,所以辛辣食物不建議多吃。

      明天就要進入三九時節了,以上3多吃3少吃之說,可以幫助我們驅寒護陽氣,三九寒天順利過!

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